生病卧床的时候只喝粥就行吗

一旦生病总是会被提醒：“一定要吃的清淡一点呀！这样病才好的快！”于是很多人便开始了“卧床吃粥”的疗养方式。

实际上，清淡饮食意思是要吃一些营养全面、少油少盐、还好消化的食物，并不是让人只喝粥！

如果生病只喝粥不仅对疾病的康复没有帮助，反而还有害，甚至雪上加霜。

1.营养成分单一

大多数人吃的都是白米粥，成分只有白米和水，营养上几乎都是碳水化合物。

而身体康复所需要的优质蛋白质、维生素、矿物质以及膳食纤维的含量很少。

如果生病期间只喝粥而不补充其他食物的营养，不仅会影响身体康复，还可能会带来贫血、精神萎靡、便秘等不良症状。

2.不利于血糖控制

一般大米粥属于中等 GI 的食物[1]，但粥的 GI 会随着煮粥时间的延长而增加，粥煮的越软烂对餐后血糖的影响就越大。

长时间熬煮的粥很可能会成为高 GI 食物，导致餐后血糖飙升。

长期卧床喝粥会增加患肥胖、高血糖的风险，还可能会满脸爆痘。

如果生病期间觉得只有喝粥才舒服，那就做点杂粮粥吧，比如荞麦粥、绿豆粥、燕麦粥，煮粥的时候别加碱，避免破坏 B 族维生素。

同时搭配一份有菜有蛋白的菜肴，比如青椒炒肉丝、西红柿炒鸡蛋、芹菜炒豆干等，这样更利于疾病的康复。

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