【流言】空气炸锅长期使用致癌是真是假,空气炸锅的特点

时间:2022-01-20 08:49编辑:社会百科来源:世界之最(www.5300tv.com)当前位置:V眼看世界 > 社会百科 > 手机阅读

平时休息的时候喜欢用烤箱烤东西吃,最近在电视上看到有空气炸锅,做各种食物都很方便,朋友却说空气炸锅能致癌,非常害怕,想问一下空气炸锅真的致癌吗?今天未解之谜的小编就带大家来了解一下!

空气炸锅长期使用致癌是真是假,空气炸锅的特点

空气炸锅长期使用致癌是真是假

空气炸锅大概是用高温热空气把食物吹熟的 看看空气炸锅的热空气有多少温度 以及食物 油脂多少度产生致癌物就知道了 一般认为是丙烯酰胺之类的。

和油炸的东西产生可能的致癌物的道理区别不大 但是它用油会略少 相应的产生致癌物(如果有)也会略少,不过话说回来 可能致癌的东西多了 耽误吃了吗?乐而不淫 有度即可。

空气炸锅宣称“zhi无油”甚至是“低油”,但除了五花肉dao、翅、羊肉和鱿鱼等油脂含量高的肉类可以不放油,其他都需要放油。

以炸薯条为例,薯条进烤箱前要刷葱油、椒盐,然后烤制15~20分钟。薯条很吸油,烹饪中如果没有油或油放少了,做出来口感和味道就不好吃。

相比普通油炸,空气炸锅烹饪的食品脂肪含量确实低一些,但它的加热温度超过120℃,多在180℃~200℃,会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物。长期食用这种食品对人体有害。

空气炸锅长期使用致癌是真是假,空气炸锅的特点

空气炸锅的特点

1、便利程度:空气炸锅操作简单便利,一键操作。全程基本上无需刻意看管,可同时进行其他的事情,适合没有做饭经验的新手使用。油炸必须全程照看,对油温和火候需要实时关注。

2、消耗时间:空气炸锅一般炸制都需要10—20分钟的时间,如果量小的话,不如直接油炸方便,如果量大,又会受内筒限制,无法一次完成较多食材的制作。耗时较长,油炸时间相对较短。

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