白酒与洋酒的差距巨大，制酒方法与原料不同

当你在大都市里，有时候和同事一起到酒吧，喝点洋酒，感觉很不一样。可是当你回到了我国的农村，你会发现白酒是很受欢迎的。当你喝过白酒和洋酒之后，你会发现这两种酒是不一样的。白酒和洋酒的差距还是有点大。那么你觉得哪一种比较好呢？

酒的原料不同

白酒和洋酒一样，都是蒸馏酒，可是却发现有很多的不同。中国的年轻人偏偏就比较喜欢喝洋酒，不喜欢白酒。那么洋酒和白酒的差距在哪里？

蒸馏酒的原料一般有两种，一种是含有果糖的，另一种是含有淀粉。我们所说的洋酒一般指威士忌、伏特加。这两种比较受年轻人的喜欢。

威士忌的原料一般是大麦或者是小麦。威士忌制作好后，要放在橡木桶中。玉米一般用于制作伏特加。伏特加和其他酒最大的不同在于味道，当你喝上一口伏特加，你会感受到伏特加其实是比较纯净的。

除了伏特加和威士忌之外，被国人熟知的洋酒还有白兰地以及朗姆。在制糖产业中，也是可以制作出朗姆的。白兰地和朗姆的不同在于原料，白兰地一般选择葡萄制作而成。

白酒与洋酒的区别

我们的白酒和这些洋酒最大的不同，在于白酒需要加入一些霉菌或者是其他的东西进行发酵。白酒发酵之后，味道和洋酒的差别很多。白酒没有成为外国人的宠儿，可能和酒曲存在关系。

很多外国人无法习惯白酒的味道，这是由于白酒中的醛类和醇类已经进行了反应，味道就不一样了。白酒的价格差距很大，主要发酵的方式也不同，分别有液态发酵以及固态发酵。

白酒原料是粮食，经过固态法发酵，采用多种微生物发酵，生成大量香味物质，通过蒸馏提取出来，然后经过贮存，勾兑调味生产出的产品。

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