世界顶级种猪盘点，也许大家都吃过(2)

4、巴克夏猪

原产英格兰巴克郡，因口感极佳成为英国皇室专用猪种。1860年育成时为脂肪型品种，后选育为瘦肉型猪种。全身被毛以黑色为主，并有“六白”(四肢下部、鼻端及尾为白色)特征。 体躯长而宽，鼻短而凹，耳直立或稍前倾，胸深臀宽。日增重487g，瘦肉率54.56%，母猪经产10.2头。巴克夏猪因肉质好、生长较快、瘦肉率较高，目前主要用作父本与地方猪种杂交来生产高端优质商品猪。

5、皮特兰猪

皮特兰猪原产比利时，体形中等，体躯呈方形。皮特兰猪在杂交体系中是较好的终端父本。被毛灰白，夹有形状各异的大块黑色斑点。 头较轻，耳中等大小，微向前倾，颈和四肢较短，肩部和臀部肌肉特别发达。窝均产仔数9.7头，窝均产仔猪数9头。背膘薄，仅7.8mm，胴体瘦肉率高达70%。肉质欠佳，肌纤维较粗，易发生应激综合征。

6、汉普夏猪

原产美国，被毛黑色，肩胛、前胸和前肢呈一白带环绕，故又称银带猪。国外利用汉普夏猪作父本来杂交，杂交效果均较明显，能显著提高商品猪的瘦肉率。头中等大小，耳中等而直立，嘴长直，体躯较长，肌肉发达，性情活泼。 成年公猪体重315-410kg，成年母猪体重250-340kg，窝平均产仔数9头左右。日增重845g，瘦肉率65%。

我国地方猪的主要品种及生产指标。

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