常吃松花蛋会铅超标吗

喜欢吃松花蛋的人，可能会担心松花蛋里面含有铅元素，吃太多了容易铅中毒，这是真的吗？

过去在制作松花蛋时，会使用到生石灰、草木灰、茶叶未、盐和黄丹粉。其中的丹黄粉，就是四氧化三铅。不过现在已经换了新的工艺，使用硫酸铜、硫酸锌等代替了四氧化三铅的功能。现在整个松花蛋生产的过程都不添加含铅的物质，可以算是无铅皮蛋了。

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