【国家冷知识】比利时冷知识53则：拜年的对象有可能不是人…(4)

38、比利时的教育和投票都是强制的
　　 比利时的教育水平很不错，一方面是因为教育质量好，另一方面是因为18岁以前的教育都是强制的义务教育。
　　 然后，比利时的投票也是强制的，不像美国一类的大部分国家那样实行自愿投票。（美国每次选举都要大量的人不投票，是个棘手的社会问题。）

39、全球最小的城市
　　 全球最小的“城市”就是比利时的迪尔比 Durbuy。这个城市的总人口现在不到500人，还不及我们一栋办公楼呢，其实就是个中世纪小镇。
　　 它的“城市”身份是在1331年的中世纪时期获得的，一直沿用至今。

40、比利时人吃兔兔
　　 兔兔那么可爱，也很美味，比利时人就喜欢吃兔兔。比利时的兔肉料理是一道带有甜味的菜肴——梅干兔肉 rabbits with prunes。

41、比利时人生吃牛肉
　　 说起牛排，你可能会想到那种在铁板上煎熟的牛肉块。但是，鞑靼牛排 steak tartare 可不一样，它是用纯生的碎牛肉加上剁碎的蔬菜和香料制成的，比利时人就喜欢吃这样一道菜。
　　 这道菜在欧洲的很多国家都有，比如法国、波兰、捷克、斯洛伐克、北欧诸国，每个国家的版本会略有不同。
　　 它有点像日本的寿司，特别讲求食材新鲜，好一些的餐厅会直接把食材拿到你面前来烹饪。

42、超级爱芦笋，还有芦笋冰激凌
　　 比利时人真的超爱吃芦笋 asparagus，特别是应季的新鲜芦笋。其中最经典的吃法是弗拉芒式芦笋 Flemish asparagus，他们会把芦笋煮熟后再抹上黄油烤，然后再放上调味的鸡蛋绒。
　　 4月到6月是芦笋上市的季节，在这期间，比利时人特别喜欢吃芦笋。您会在开胃菜、主菜，甚至冰淇淋甜点中发现它。

43、另一个超爱的蔬菜：抱子甘蓝
　　 这种和草莓一样大的小包菜在国内越来越常见了，中文里叫它抱子甘蓝，而英文则是叫 Brussels sprouts，直译过来就是“布鲁塞尔芽菜”。
　　 这种蔬菜在比利时已经有很长的种植历史，当地人也很喜欢吃。

44、宇宙大爆炸理论是一位比利时神父创立的
　　 宗教界人士和科学界并不总是对立，历史上有不少宗教人士为科学做出了很大贡献。
　　 创立“大爆炸”理论的是就是一名比利时神父——乔治·勒迈特 Georges Lemaître，勒迈特的许多理论都应用了爱因斯坦的广义相对论。

45、广岛原子弹的铀是比利时提供的
　　 比利时为美国供应了制造广岛原子弹的铀。这倒不是因为比利时本土有铀矿，这些铀来自非洲的刚果 Congo，刚果当时是比利时的殖民地。

46、全球最长的有轨电车线路
　　 想要欣赏比利时海岸沿线的风光？那沿海电车应该是最惬意的方式。比利时的这条有轨电车线路贯穿整条海岸线，一直从法国边境开到荷兰边境，是全球最长的一条。

47、全球第二准时的机场
　　 全球最准时的机场是日本的大阪国际机场 Osaka International Airport。第二准时的就是比利时的布鲁塞尔南沙勒罗瓦机场 Brussels South Charleroi Airport。

48、艺术收藏家密度全球最高
　　 比利时在艺术史和设计史上都发挥了重要的作用，比利时新艺术运动、安特卫普六君子、维克多·霍塔都是赫赫有名的概念。
　　 现在学界认为油画的发源地就是比利时。如今的比利时也是个艺术氛围浓厚的国家，这里是全球艺术品收藏家最密集的地方。

49、历史名人的逃亡胜地
　　 比利时曾经接纳过历史上很多最著名的流亡者。马克思、雨果、大仲马、爱因斯坦都曾逃亡到比利时。
　　 卡尔·马克思Karl Marx 当年因为共产主义思想被德法两国驱逐，然后就移居到了布鲁塞尔，他就是在这里和恩格斯一起写下了众多高考文综考题。
　　 之后《悲惨世界》的作者维克多·雨果 Victor Hugo 同样因为政见的关系离开了法国，比马克思晚6年来到布鲁塞尔。
　　 雨果先后两次移居到布鲁塞尔，《悲惨世界》就是在第二次移居后写成的。

50、口味多样的肉丸子
　　 我们再来谈谈比利时的美食吧。除了炸薯条，肉丸子也是比利时菜里的明星成员，比利时各地有很多版本的做法，甜口的、咸口的、咸甜融合的都有。
　　 茄汁烩丸子是比较经典的吃法，还有加黄油和樱桃酱的吃法。

51、除了肉丸，虾丸也很出名
　　 北海盛产小灰虾，比利时全国都喜欢吃，一些餐厅会直接提供酥脆的小虾作为零食。比利时人还会把它做成油炸虾丸，咬开后的口感有点像土豆泥。

52、肉馅大酥饼
　　 肉馅大酥饼 Vol-au-vent 也是比利时的常见美食。这种吃法是把热腾腾的馅料灌入酥皮饼做成的碗中，比利时版本的里面通常是蘑菇和鸡肉馅。
　　 在比利时美食中，酥皮馅饼是一种常见的主食。

53、月球上唯一的人造艺术品来自比利时
　　 你知道吗？月球上有一件人类的艺术品，它是由一名比利时艺术家创作的。这件艺术品叫“陨落的宇航员” The Fallen Astronaut，它是个宇航员形象的小雕像，倒在地上，雕像旁边的牌子上写着在太空探索中牺牲的宇航员们的名字。

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