中华十大名面之缺陷，有缺陷要搭配才健康(2)

6、河南萧记烩面

这个来自河南的烩面，什么烩面呢？烩面就是里面加上各种食材，而河南的烩面也是以食材繁多为特色，它的主要肉食是羊肉，羊肉本身是属于燥热的食物，适合在冬天食用，除了羊肉之外，还有党参，枸杞之类的中成药，都容易让人体上火热量比较高，冬季食用尚可夏季不建议食用。

7、杭州片儿川

杭州片儿川，它的主要味道是鲜美，那么这个鲜美来自于哪里呢？来自于笋，但他的一般都不是当季的笋，而是经过腌制的笋，大家都知道，因此我为了长时间保存里面就会放很多盐份，对一些高血压或者孕妇来说，不适宜食用。

8、昆山奥灶面

这个奥灶面的主要特点是，里面的肉是加的特别多，它的主要肉食有老鸭为什么加老鸭呢？因为在当地人看来老鸭可以滋阴补阳，还有会加青鱼，因为青鱼的蛋白质在所有肉类中，是最丰富的，一道可以补人的面一些人就不适合使用是中华十大名面之缺陷，比如说肥胖人群，或者蛋白质消化障碍人群。

9、镇江锅盖面

锅盖面说是一种面，实际上他是卤料卤出来的面，而且卤得非常入味，大家都知道卤料的，味道放的比较重，里面多半会添加酱油之类的，也会有八角，香叶，总体来说，口味比较重，不适合高血压食用。

10、延吉冷面

冷面的一大特点，就是冷不是常温，所以他给人的感觉是劲爽的，它的主要面食是荞麦，荞麦本身是一种偏寒的粮食，再加上这个面食是冷的，所以不适合老人小孩，这些体质本来就偏弱的人。

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