俗话说，民以食为天。但是在漫长的岁月中，人们的饮食习惯的差异越来越大，主要有三个差异：民族差异，地区差异，贫富差异。差异到底有多大呢?据大鹏考证，在清朝的官员当中，有很多吃货，大吃货，大到让你都不敢相信。

说到清朝的吃货，不得不先说说纪晓岚。受清宫戏的影响，人们一般都会以为，大才子纪晓岚，当然是一付文弱书生的形象，其实不然，历史中真实的纪晓岚其实是一个身材魁伟的粗壮汉子。长得吓人也就罢了，在饮食方面，纪晓岚也很吓人。据清人昭梿在《啸亭杂录》卷十记载：“纪晓岚年已八十，犹好色不衰，日食肉数十斤，终日不啖一谷粒，真奇人也。”八十多岁了还能每天食肉达数十斤之多，真可以算得上是一枚吃货了。

与他纪晓岚同朝为官的协办大学士英和曾看到他吃饭的情形：到了吃饭时间，仆人捧上来烤肉一大钵，约有三斤左右，纪晓岚一面与人说话一面大块吃肉，不一会的时间，肉已吃完而吃饭的事也就结束了。

除了纪晓岚之外，清人姚元之《竹叶亭杂记》卷五，记载了这样两个能吃之士，一个是乾隆间当过礼部尚书的曹秀先，死于乾隆四十九年，终年七十七岁，称为当朝第一善啖者，就是第一能吃的人。据说曹秀先肚子很大，肚皮上有不少折皱，他平日把这些折皱叠起来，用一根带子束住，到吃饱时，再依次把这些折子放开来。那时，逢年过节时，宫中往往赐以肉食，有些人知道老曹爱吃肉，就把得到的肉类转赠给他，曹也不客气，都放在自己的轿子中，把整个轿仓都装满了。回家的路上，曹把羊腿等取来放在扶手上，用刀一片片地割而食之。一路走下去，到回家时，轿仓中的肉也吃得差不多了。曹在给皇帝的奏折中曾有“微臣善于吃肉”之语，说的也是一句大实话。

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