美国为什么颁布禁酒令？后来又因为什么原因而废止的禁酒令？(3)

经济危机，给你一个反悔的理由

终于，美国来到了历史上著名的大萧条时期（1929－1933）。在这段举国悲催的时间里，如何活跃经济、让国民吃得起饭，变成了唯一重要的事情。再也没人有心情去关注喝酒究竟道德不道德，相反地，取消禁酒或许能为活跃经济提供些许助力：酒精的生产可以扩大粮食的消费，拉动内需，这恰恰能为生产过剩的美国农业带来那么一点希望；在工商业，多一种商品的流通就有可能为市场带来更多的流动性，总而言之，各行各业都在盼望酒类的解禁，甚至有人开玩笑地说，哪怕是能给那些破产的商人一点点麻痹和慰籍呢。终于在1933年，罗斯福总统顺应民意，宣布废止禁酒令，于是第18次宪法修正案成了美国历史上唯一一个被废除的宪法修正案。

禁酒令与美国葡萄酒产业

毋庸置疑，禁酒令对美国葡萄酒业的打击非常惨重，在禁酒时期，酒庄普遍面临三种命运：关门结业、改种食用葡萄或其他水果、违法生产廉价酒。无论怎样，那些精心种植和酿造精品葡萄酒的酒庄不复存在。在数量上，从1919到1925年的短短的几年内，加州的酒庄数从700骤降到100，全美的葡萄酒产量从5500万加仑减少到3.5万加仑；在质量上，浩浩荡荡的禁酒运动把美国的葡萄酒从一种精工细作的产品变成了只求酒精作用的快速消费品，这对美国葡萄酒业无疑是灭顶之灾。

对于今天的我们来说，可能很难想像在禁酒时期之前，俄亥俄州的葡萄酒产业规模比加州还要大，但受禁酒令影响，很多葡萄园改为种植经济作物，有些甚至已不再用作农业用地，即使想要恢复也是难上加难，从前的规模在今天已不复存在。

而相对于啤酒、烈酒等其他酒精类饮料，葡萄酒的恢复更加困难，并不是一朝一夕的事情。我们都知道，要培养出优质的葡萄，需要花时间优化土壤环境，针对风土特点寻找出最适合的品种，甚至需要等待葡萄藤生长到一定的树龄，这个过程至少需要花上三到五年，有时甚至数十年都不为过。

而在酒类解禁的初期，美国还处于大萧条之后的恢复阶段，像葡萄酒这样昂贵精致的产品，往往不如啤酒、粮食酒这些成本相对效低的饮品来得更受欢迎，这也使得葡萄酒产业的恢复相比起其他酒类更滞后一些。

今天，我们反观这几十年美国葡萄酒业的迅速成长，已十分惊叹于它能量之强大，但有时我们还是会忍不住去假设，如果没有禁酒令，美国葡萄酒业的今天又会是怎样？

后禁酒时代

虽然禁酒令在美国已成为了历史，但美国却从来没有放松对酒类的管制。在第21次宪法修正案宣布废除禁酒令的同时，也赋予了各州政府独立对酒类流通进行立法的权力。直到今天，美国各都对酒的销售与运输有着十分严格和详尽的规定。酒类的"三级分销体系"和直邮售卖限制法就是禁酒时期之后的直接产物。除此之外，美国对酒类零售执照的发放管理也十分严格，而消费者在买酒时还需要出示有效的身份证件。

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