菜肴中的「玉兰片」是什么东西做的？

菜肴中的「玉兰片」，是用鲜嫩的冬笋或春笋，经锅蒸、切片、烘烤等多道工序加工制作而成，因其形状和色泽很像玉兰花的花瓣而得名。玉兰片在赣菜、湘菜和闽菜中较常见，可与多种食材搭配，炒菜、炖汤都很美味。

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