【辟谣】吃一把瓜子等于喝一勺油吗

谣言：

有传言说：瓜子不能多吃，因为吃一把瓜子，等于喝一勺油，这把爱吃瓜子的人吓得不轻，那么，这种说法是否靠谱呢？

真相：

根据《中国食物成分表 第6版》中的数据，各种瓜子中的脂肪含量都不低，其中炒葵花子的脂肪含量最高为 52.8克/百克，其次是炒南瓜子含量为 46.1克/百克，最少的是炒西瓜子为 44.8克/百克。

脂肪含量：炒葵花子＞炒南瓜子＞炒西瓜子

像下图这样的一把瓜子仁约为 10 克，脂肪含量为 5.2 克，而一瓷勺烹调油约为 10 克。所以 1 把瓜子=1 勺油的说法有些夸张了，大约也就是半勺油，如果手比较大，倒是可能达到 1 勺油的脂肪。

但如果是 1 把带壳的瓜子，可食部约为 5 克左右，就更达不到 1 勺油的脂肪含量了。

所以 1 把瓜子并不可怕，可怕的是一把、一把、又一把……根本停不下来。

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