盘点十大最养胃的食物，这10种养胃食物要常吃(2)

5、面条

要说面条养胃，道理和粥相似，主要是因为好消化，而且越是磨得精细的面粉、煮得软烂的面条，越好消化。

但同样不建议一直只吃烂面条，原因也是因为营养不全面，不耐饥饿。

养胃建议：

尽量避免油腻，如果用油汤煮面，或者是炒面、拌面就太油腻了，消化起来并不轻松，而且容易增肥。

南北方人民，对于吃米还是吃面更养胃，容易争执不下。

其实没有固定答案，因为受遗传基因和从小的饮食习惯，不同个体对米或面的消化吸收能力有差异，所以不必在意南北，选择自己吃了以后更舒服的就好。

6、卷心菜

有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。

卷心菜与薏仁、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡，与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。大便溏泄及脾胃虚弱者不宜多吃。

7、山药

多糖对胃黏膜可能会有保护作用，相关的研究很多。

而有些山药富含多糖，所以说山药养胃，可能是有点道理的。

其它像枸杞、裙带菜、银耳、黑木耳、香菇等各种菌菇类食物，常被当作养胃食物，都和多糖含量高有关。但这方面作用，并没有得到确证。

8、南瓜

像南瓜、木瓜、胡萝卜、番茄等橙红色的果蔬，可以补充维生素 A，可能有助于粘膜修复。

而且富含膳食纤维，合理烹调后比较顺口好消化，算是对胃肠道有一定的好处吧。

养胃建议：是不错的蔬菜选择，对维生素 A 代谢有障碍的人群不宜摄入过多，不然会出现手心脚心发黄的情况。

9、胡萝卜

性味甘平，“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。

10、姜

还有人说，姜外形长得像胃。这种想象能力，简直太强大。强行配对可还行？

不过，吃姜丝、含姜片、喝姜汁的民间养胃小妙招，倒也算是略微有据可循的。

有研究显示，生姜、干姜特有的姜辣素，可能具有止吐、抗溃疡、抑菌抗氧化、减少幽门胃黏膜损伤、抑制过多胃酸分泌的作用。

不过，姜中的姜辣素含量也有限，如果仅仅拿姜当佐料入菜，能起的作用很有限姜不吃下去、或者姜的量不够，意义都不大。

另外，大蒜和辣椒中，也含有一些活性成分是对胃有益的，但含量也同样有限。

所以，这些食物它们本身的养胃作用不该被夸大，如果不喜欢吃或者吃了觉得不舒服，不需要勉强吃。

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