你吃过猫肉吗?知道猫肉是什么味道吗?
众所周知,我国的美食文化源远流长,不管是天上飞的,还是地上跑的、水里游的,都可能会被我们做成美味的菜肴。
甚至,在我国南方的一些地区,连虫类都不会放过。可以这样说,几乎很少会有我们不吃的东西。
但,如果要说吃猫,反倒是很少见了。
不知道你是否有细心观察过,无论你是在大型超市,还是在普通的菜市场,都看不到有人卖猫肉。
那这到底是为什么呢?难道说,猫这东西吃不得?
越南每年吃400万只猫:
答案当然也不是。因为在我们国家附近的越南,就有吃猫的习惯,而且,据说越南光是猫的烹饪方式,就超过了20种。
在他们看来,猫就像是小老虎一样,是老虎的化身。
而猫肉,吃了不仅对身体好,还可以给自己带来一些好运。不同的时候吃猫肉,有着不同的寓意。
据相关数据统计,越南人民曾创下过一年吃400万只猫的记录。
由此可见,猫肉,是越南人餐桌上一道十分常见的美食。
为何中国人不吃猫?
那么,问题来了。为啥无所不吃、拥有着源远流长的美食文化的中国人,反而不怎么吃猫呢?甚至,连卖猫肉的地方都找不到。
对此,有的人表示,我国人之所以不吃猫,是因为大家认为猫这种动物不同于其他动物,猫是一种不x的动物,吃了会发生不好的事情。
然而,这种说法或多或少还是带有一些m信色彩的,相比于此,李时珍在《本草纲目》中,给出的结论更科学,也更合理一些。
他在书中是这样写的:
猫肉,性温,味甘酸,无d。
然狸肉入食,猫肉不佳,亦不入食品,故用之者稀。
意思大概是说,猫肉虽然无d,可以食用,但是味道有点酸柴,并不好吃,所以,在我国很少有人会吃。
当然,人们不吃猫肉的原因并不仅仅是因为这些,也有一部分原因是因为猫不仅是我们的朋友,还能捕捉老鼠。
总而言之,不管是从哪个角度来看,猫肉都并不适合作为食物食用,因此,我国人自然也就很少会吃了。
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