世界最贵的面条，一碗1万元的元首牛肉面（一天只卖10份）(2)

3、一万元一碗的牛肉面足足准备了27年

前面我说过，可以把一碗面价值提高的不止牛肉，那么，为什么我要单独把这份牛肉面拿出来说呢？因为他的老板王聪源，王聪源在开牛肉面馆之前，是做房地产生意，因为喜欢吃牛肉面，所以决定开个牛肉面馆，他的第一家店是在一九九零年开的，当然，刚开始遇到了不少挫折，因为他不是专业的大厨出身。

刚开始王聪源是和他的一个伙伴一起做牛肉面，王聪源并非大厨出生，所以他的牛肉面馆口味也差，几年做下来，完全没有盈利一直在贴钱，他的伙伴陪不起了，所以临时凑走了，接下来就是王聪源一个人在做牛肉面了，但他并没有放弃，反而是把自己当年做房地产赚的钱拿来投资，他精心挑选牛肉，不断地给牛肉做实验，这些都是为了牛肉汤的鲜美。

王聪源在做牛肉的过程中发现，不管是来自日本的和牛，还是来自澳大利亚的进口牛肉，它们的味道在一开始是非常好的，但运输和储存过程的，时间让这些牛的味道开始散发出去，所以他在储存牛肉方面下了不少功夫，最终发现这种方法可以很好的储存牛肉，那就是冷冻，冷冻就是用一种极低的温度，把牛肉冷冻起来，这样牛肉香味才不会散

下面我要说的这个东西他更加有意思，虽然王聪源在研制这份世界最贵的面条的时候，花费了不少时间，精力以及财力，当他刚开始卖的时候，没有把价格定在一万元台币，这个价格是有那些品尝的人定的，他们觉得，一万元来买这份多年研究出来的牛肉面，那都是超值的，王聪源他的牛肉面可以卖这么贵，都是用他多年来的专注和研究换取的，这是我们值得去学习的。

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